Doyurucu ara öğün: Chia puding

Sağlıklı beslenen herkesin yakinen tanıdığı chia tohumu; protein, yağ ve lif bakımından çok zengin bir besin. İçinde neredeyse balıktaki kadar Omega 3 var. Demir de içerdiğinden özellikle kadınların tüketmesi ayrıca önemli. Ben omlete, salataya, karnabahara ve fırınımda yaptığım ekşi mayalı ekmeğe koyuyorum. O büyük kahve zincirlerinden birinde görürdüm sürekli, ama nedense 9-6 çalıştığım dönemde evde hiç chia puding yapmayı denememiştim. Sokakta gördüğümde yemek istemediğim, ama istifamın ardından evde deneyip bayıla bayıla yediğim chia puding tarifimi denemenizi öneririm. Özellikle ara öğün olarak tüketiyorum. Hem tatlı ihtiyacımı karşılıyor hem de doyurucu oluyor. Spor sonrası kahvaltı niyetine yemek için de gayet ideal. Eskiden içine yarım muz veya 2 hurma ezip koyardım, ama son dönemde üstüne vişneli bir sos hazırlıyorum. Biraz ekşilik hoşuma gidiyor. Gelelim kolay mı kolay chia puding tarifine:

Puding için:

1 bardak süt (Hindistan cevizi, badem veya soya sütü de kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı bal

Sosu için:

1 su bardağı vişne (Çekirdekleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı toz stevia
1/2 su bardağı su
Limon

Elimize minik bir kavanoz alıp, 1 bardak sütü kavanoza boşaltıyoruz. Süte chia tohumunu ve balı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Buzdolabına koyup yarım saat kadar bekletiyoruz. Bir kaşıkla karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp bir yarım saat daha bekletiyoruz. Chia tohumlarının sütü çekip şiştiğini ve kıvam aldığını göreceksiniz. Sosu için vişneyi biraz tatlandırmak için su ve stevia ile kaynatıyoruz. İçine birkaç damla limon sıkıyoruz. Arada karıştırıyoruz. Kıvam alınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Yiyeceğimiz zaman da chia pudingimizin üzerine koyuyoruz. Sonra da afiyetle yiyoruz.

Küçük bir tavsiye: Sosu bolca yaparsanız daha sonra kullanmak üzere rahatlıkla buzlukta istediğiniz kadar bekletebilirsiniz. Sosu keklerde, muhallebilerde de kullanabilirsiniz.

0